薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等的(de)。

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　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和(hé)块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和(hé)块根(gēn)膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

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　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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