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铁棍山药和小白公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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