落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进across 和 cross的区别，cross和across区别和用法(jìn)入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(across 和 cross的区别，cross和across区别和用法shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)across 和 cross的区别，cross和across区别和用法以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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