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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xi青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。