近一个月(yuè)来(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询lái)，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题在(zài)抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带来了哪些商机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为(wèi)之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的(de)品质再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市(shì)和(hé)山(shān)东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十(shí)分心(xīn)动(dò太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询ng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持(chí)续(xù)火爆的(de)同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理制定价(jià)格标准，依(yī)法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未(wèi)标明(míng)的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)每(měi)年新(xīn)增注册量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来(lái)车站单日到(dào)发(fā)旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为(wèi)便捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变(biàn)成(chéng)了(le)济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票开(kāi)售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热(rè)的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教(jiào)网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求职、就业的(de)青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条(tiáo)件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

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