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关东煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了(le)晚上汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其(qí)实(shí)是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心(xīn)的，为(wèi)什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实(shí)心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在(zài)关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日(rì)本关(guān)东地(dì)区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流行(xíng)，在当(dāng)地又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有齿(chǐ)音性质(zhì)的(de)边(biān)音(yīn)导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分已不是日本(běn)的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火(huǒ)遍大江南(nán)北的(de)小吃(chī)，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的(de)食(shí)材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风(fēng)味(wè1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤i)独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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