辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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