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一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克钱以斌培训怎么收费，钱以斌创意融合菜

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　　同学以热(rè)烈的掌声欢(huān)迎钱以斌(bīn)大师不(bù)远千里，从上海来到贵(guì)阳市和(hé)我们分享烹(pēng)饪知识(shí)。

　　饕(tāo)宴是场顶级盛宴，钱大(dà)师一开场就(jiù)为我(wǒ)们介绍了饕宴课堂的(de)由(yóu)来。

　　中(zhōng)国是美(měi)食(shí)大(dà)国(guó)，烹(pēng)饪历史(shǐ)源远流长，但是(shì)关于国(guó)际烹饪赛事，同学们了解(jiě)多少(shǎo)呢?作为2016年德国奥林匹克烹饪大赛中国国家(jiā)烹饪队教练(liàn)，钱大师感慨万分，虽然在那次大赛上获得3银的成绩，但(dàn)世界(jiè)排名却(què)在第12位(wèi)，中国烹饪(rèn)与国际(jì)接轨(guǐ)时间短，还有(yǒu)一定(dìng)的差距。

　　这个差距该如何缩小，实现超越，就(jiù)靠在场这些未(wèi)来厨师的奋(fèn)斗(dòu)了。

　　学生整齐(qí)一致听大师授课随后钱大师现场(chǎng)向同学们演(yǎn)示了饕宴菜品“墨鱼脆牛(niú)肉(ròu)塔塔”的制(zhì)作方(fāng)法。

　　这道菜采用新(xīn)鲜的加拿大牛(niú)柳，加(jiā)上墨鱼锅巴(bā)、有机苗、水瓜柳、泡(pào)菜、洋葱、薄荷(hé)叶、野山椒(jiāo)，加上芥末酱(jiàng)、番茄(jiā)酱(jiàng)、蛋(dàn)黄酱调制(zhì)而(ér)成(ch一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克éng)。

　　液氮经(jīng)常被用于制(zhì)作分子料理等美食，利用(yòng)极低的温(wēn)度使原料形成具有(yǒu)特殊风味(wèi)的口感和风味，可观性极强。

　　钱大师现场展示了如何使用液氮，把墨鱼锅巴(bā)放(fàng)进(jìn)里(lǐ)面(miàn)，增强其酥脆的口感。