柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡(dàn)，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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