燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(s萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌ī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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