颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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