落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家四月的小说集，四月的小说好看吗(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān四月的小说集，四月的小说好看吗)厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出(c四月的小说集，四月的小说好看吗hū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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