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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十(shí)大热(rè)门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来(lái)越(yuè)多的(de)国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人(rén)才的需求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业(yè)的卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年都(dōu)需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营(yíng)方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学(xué)着也可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一(yī)个(gè)操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学(xué)习(xí)能力强比经(jīng)验重(zhòng)要