新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或(huò)是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体内的(de)燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状(z行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音huàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人(rén)体消化吸收，一(yī)般一(yī)天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人(ré行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音n)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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