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柴火(huǒ)鸡能(néng)够加啤酒吗

　　柴(chái)火(huǒ)鸡是能够(gòu)加啤酒的。

　　能(néng)够。没(méi)问题的，加少数(shù)也不会存在酒(jiǔ)驾(jià)的问题。

　　挑选(xuǎn)放啤酒:炒大(dà)盘(pán)鸡时参加啤酒,能够替(tì)代水,使肉质愈加(jiā)娇嫩。

　　一起(qǐ),啤(pí)酒的苦涩味能(néng)够给菜肴添加一些共同(tóng)的(de)香味。但需(xū)求留意(yì)的是,假如运用啤(pí)酒,就需(xū)求相(xiāng)应削减豆瓣酱的用量(liàng),由(yóu)于(yú)豆瓣酱也是含(hán)有必定盐分的。

柴火鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟(shú)面(miàn)

　　柴火鸡(jī)的面团是活面(miàn)。

　　所谓(wèi)的活面，指的是通(tōng)过酵母发酵(jiào)后制造的面食，而(ér)没有酵母发酵直接加(jiā)水和的面便是(shì)死面(miàn)。

　　面团(tuán)是面粉和其他成分（液体）揉(róu)捏而成。

　　面(miàn)粉和(hé)其他成分的混合物，具有满足(zú)的硬度(dù)可资(zī)揉捏或(huò)卷绕。

　　将恰当(dāng)的水、油、蛋、糖(táng)浆(jiāng)等液体(tǐ)质料及配料(liào)掺(càn)入粮食粉料(liào)（面(miàn)粉(fěn)、米粉及杂粮粉等(děng)）之中，经调制使粉粒彼此粘结而构(gòu)成的(de)用来制造半制品或制品的团、浆的总称。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂肪、碳水化合物(wù)、少(shǎo)数维生素(sù)及钙、钾、镁、锌等(děng)矿物质，口(kǒu)味多样(yàng)，食用便利，在日常日子中颇受人(rén)们喜(xǐ)爱。

柴火鸡的面(miàn)团是活(huó)面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边(biān)区域(yù)十分有名(míng)的一(yī)种菜肴，吃起(qǐ)来的话滋味也是很回味的，十(shí)分(fēn)的(de)稠密，但(dàn)一(yī)般(bān)来(lái)说很少的人会在家(jiā)里边(biān)去制造这(zhè)道(dào)菜的，究竟假如是想要做出来正宗的柴火鸡仍是(shì)需(xū)求运用(yòng)到柴火(huǒ)的(de)，这样的(de)话就会导致很多在城市中的人根本就没(méi)有办法常常的吃到这道菜要，所以说才会使(shǐ)得很多(duō)人都想要(yào)到(dào)一些饭馆里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要(yào)

　　　　现场点(diǎn)杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上(shàng)炒制，再(zài)加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且砍好b、预备着佐料c、和玉米粉；

　　　　2、参加(jiā)200ml菜油，至油(yóu)热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但(dàn)不能超(chāo)过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒至香味出来(lái)但不能超过1分钟；