水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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