燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ng>淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)本来想要(yào)用(yòng)淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到(dào)这个淀粉水(shuǐ)竟(jìng)然调(diào)稀了这是水放多的原因(yīn)吗(ma)，为什么淀粉水会(huì)变稀(xī)？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例会是(shì)多(duō)少？的。

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淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌(bàn)的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加(jiā)不容易水(shuǐ)，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不(bù)好。

　　导致变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉(fěn)和(hé)水一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有(yǒu)透明的(de)汁(zhī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般(bān)淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将(jiāng)淀(diàn)粉(fěn)与(yǔ)水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和各(gè)种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜(cài)肴(yáo)水分(fēn)多少适当调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉(fěn)汁(zhī)适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉(fěn)吗(ma)

　　在(zài)勾芡(qiàn)的(de)时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀(diàn)粉适量(liàng)中不同的东西(xī),使(shǐ)用面粉(fěn)的话是达不(bù)到淀(diàn)粉(fěn)的效果的(de),若是使(shǐ)用的话不能让菜肴(yáo)口(kǒu)感得(dé)到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来(lái)说(shuō)的话等所(suǒ)有(yǒu)东西都(dōu)下锅之后(hòu)，过一两(li燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ǎng)分钟就可以勾(gōu)芡了，把(bǎ)淀粉兑(duì)点水，然后慢慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时(shí)候弄。

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