落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋