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　　薯(shǔ)类作(zuò)物又(yòu)称根茎(jīng)类作(zuò)物(wù)，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红(hóng幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的(de)特性(xìng)，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块(kuài)茎可供食(shí)用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于(yú)美洲热带，全(quán)世界(jiè)热带(dài)地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料(liào)。

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