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　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每天(tiān)早上(shàng)熬制(zhì)好(hǎo)汤底之后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水(shuǐ)变少之后又加水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会(huì)看(kàn)到(dào)关东煮(zhǔ)会(huì)慢(màn)慢(màn)地一个(gè)个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些(xiē)，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的(de)，只是外表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是有水份、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不(bù)出(chū)来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常(cháng)材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料(liào)每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分流行，在当地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这(zhè)是台(tái)语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边(biān)音(yīn)导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是(shì)日本(běn)的原始口味，且在(zài)放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的(de)食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些　关东煮(zhǔ)的(de)灵(líng)魂就在于它(tā)的汤底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让(ràng)食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(ch传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些ú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深(shēn)受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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