怎么挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃？首先观察南瓜的颜(yán)色的(de)。关(guān)于怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃(chī)以(yǐ)及怎么挑甜的(de)老南瓜好吃，怎(zěn)么挑甜的老南瓜呢，怎么(me)挑甜的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜(tián)吗(ma)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有(yǒu)的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹(wén)的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点(科兴是美国的还是中国的diǎn)的不影响口感，这是南科兴是美国的还是中国的瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生(shēng)素e，能促(cù)进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞(bāo)合成胰(yí)岛素所必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者(zhě)应适(shì)当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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