燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63回族女人为什么离婚少亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng回族女人为什么离婚少)多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒回族女人为什么离婚少销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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