新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重3千克是多少斤 1千克是一斤吗或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多(duō)种蛋(dàn)白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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