水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么