普洱茶(chá)熟茶的炒制办法(fǎ)和生茶(chá)不一样，颜(yán)色显着发红(hóng)，为红褐色或甲由色，也被(bèi)称为“猪肝(gān)红”，闻起来香气扑(pū)鼻(bí)。

　　普洱(ěr)茶生茶和熟(shú)茶，是同一个品种不同(tóng)加(jiā)工(gōng)工艺的(de)产(chǎn)品。

　　 　　 茶叶(yè)品鉴(jiàn)

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶选用“渥堆”技能，对生茶进(jìn)行快速后发(fā)酵或缓慢后(hòu)发酵而成。

　　普洱茶熟(shú)茶颜色显着(zhe)发红(hóng)，为红褐色或甲由色，茶汤香气很浓。

　　残次的普(pǔ)洱茶熟(shú)茶会发黑，有铁锈水的滋味，乃至有的有(yǒu)胶(jiāo)味。

　　 　　冲泡成茶汤后，正(zhèng)品熟普(pǔ)洱茶汤色红浓通明，有枣香、樟香、荷香等香味(wèi)，香味层(céng)次分明(míng)，比较重，没有浮(fú)渣且有一种沉香味，能(néng)看到油气可是不见油珠(zhū)。

　　残次的普洱(ěr)茶(chá)冲汤后(hòu)茶汤(tāng)浮(fú)渣较多，茶(chá)汤混浊，有(yǒu)的时分感觉“油(yóu)腻腻的”。

　　 　　 冲泡(pào)关键

　　 　　1.普(pǔ)洱茶熟茶(chá)茶汤需求高温冲泡，因(yīn)而冲泡的时(shí)分将开水应该烧(shāo)至99℃，不能运用半开(kāi)水(85～90℃)，也(yě)不能(néng)运(yùn)用(yòng)冷热水混合冲泡，更(gèng)不(bù)能(néng)参(cān)加冰块、柠(níng)檬汁或许蜂(fēng)蜜(mì)调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮泡，用炭火将茶(chá)汤渐渐(jiàn)地熬制而成，普洱(ěr)茶熟茶榜(bǎng)首泡(pào)不(bù)需(xū)求煮(zhǔ)泡时刻过(guò)长(zhǎng)，可是后边几(jǐ)泡(pào)需求渐渐煮(zhǔ)熟。

熟普的(de)冲泡办(bàn)法3

　　 　　普洱茶有越陈(chén)越香的(de)特色，一起普洱茶也是(shì)能(néng)够(gòu)喝的”古玩”,那么(me) 普洱茶应(yīng)该怎样冲泡与(yǔ)品味(wèi) 呢(ne)?怎样冲泡怎样品味才干真实品味出普洱茶的滋(zī)味呢?下面就(jiù)详细介绍普(pǔ)洱茶的冲泡办(bàn)法与品味办法。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于(yú)普洱茶的浓度高(gāo),用(yòng)腹大(dà)的壶可(kě)防止茶汤过浓(nóng).主张(zhāng)原(yuán)料宜选(xuǎn)陶壶.紫砂(shā)壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量：冲(chōng)泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨(bō)开后.露出空(kōng)气(qì)2星期,再冲(chōng)泡滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲泡进(jìn)程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期内要(yào)喝的(de)茶一般应拆开(4至5公分巨(jù)细(xì)越薄越好(hǎo))放入紫砂罐中(zhōng)醒茶(chá)3个月至半年。

　　醒茶(chá)罐内(nèi)装(zhuāng)茶一般不超越三分(fēn)之二，如有或许应定时(比方一个月一(yī)次)将(jiāng)茶倒出(chū)翻一下，以利于醒(xǐng)茶。

　　没有条件(jiàn)的茶友也能够(gòu)将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋(dài)或大的信封中醒茶(chá)。

　　醒茶时要留(liú)意避光避异味、坚持必要的环(huán)境温(wēn)度(比(bǐ)方摄(shè)氏20度以上)，环境湿度则(zé)应比传统仓储(chǔ)湿(shī)度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克(kè)/100ml水的份额出茶。

　　紧压茶(chá)处理(lǐ)成指甲盖巨(jù)细，越薄越好;散茶则顺从(cóng)其美(měi)，尽量坚持干(gàn)茶外形。

　　 　 　三、用水(shuǐ) 。

　　 　　尽量挑(tiāo)选(xuǎn)桶装(zhuāng)优(yōu)质纯净水、山泉水。

　　 　 　四、洗(xǐ)(润)茶。

　　 　　熟茶(chá)，一般洗(润)茶两遍，榜首遍20至30秒出水(详细时刻根(gēn)据紧压(yā)程度定，压(yā)得紧则时刻稍长，压得松(sōng)则时(shí)刻稍短。

　　散茶可(kě)适当缩短时刻，一般为5至(zhì)10秒)，第二遍快冲快出。

　　十(shí)年以(yǐ)上陈期的熟茶若制造与寄(jì)存(cún)正常则一般可洗(xǐ)(润)茶一遍。

　　 　　生(shēng)茶，一般洗(润)茶一(yī)遍，20至30秒出水。

　　十年以上生茶(chá)在洗(润)茶前(qián)可(kě)进行适度(dù)水(shuǐ)烘，行将干茶(chá)置入紫(zǐ)砂壶中(zhōng)，壶外用(yòng)开水冲(chōng)淋，以进步(bù)壶(hú)温、遣散壶(hú)内干(gàn)茶的杂味并完成快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱(ěr)茶有必要趁热闻香，碰(pèng)杯鼻前，此刻即可感(gǎn)触陈味(wèi)芳香如泉(quán)涌般扑(pū)鼻而(ér)来，其(qí)典雅沁心之感，不在幽兰清菊(jú)之下。

　　 　　5、普洱(ěr)茶需用心品茗，啜饮进口，始能得其真韵，虽茶汤进口略(lüè)感苦涩，但待(dài)茶汤于(yú)喉舌间略作逗留(liú)时(shí)，即可感触茶汤(tāng)穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根(gēn)发生甘津送回舌(shé)面(miàn)，此(cǐ)刻(kè)满口芳香(xiāng)，甘露“生津”，令人神清气爽，而(ér)且津液四(sì)溢，耐久不散不渴，此乃品(pǐn)茗(míng)之(zhī)最佳感触“回韵”。

熟普的(de)冲泡办法4

　　 　　 1、普(pǔ)洱茶宜用(yòng)何种壶冲泡

　　 　　宜(yí)选腹大的壶,由于普洱(ěr)茶的浓度高,用腹大的壶可防(fáng)止茶汤过浓(nóng)。

　　主张原(yuán)料(liào)宜选陶壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱茶(chá)冲(chōng)泡重(zhòng)量

　　 　　冲泡(pào)普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最(zuì)好将茶砖(zhuān)、茶饼、拨开后，露出空气(qì)2星期,再冲(chōng)泡滋(zī)味更棒!

　　 　　 3、普洱(ěr)茶怎(zěn)么品味普洱(ěr)

　　 　　首要，将茶叶放入茶(chá)壶(hú)，然后(hòu)注(zhù)入热水。

　　一般在(zài)喝中国茶时，都要先(xiān)冲过一次热(rè)水才(cái)行，关于普(pǔ)洱茶来说这是不(bù)行(xíng)短少的程(chéng)序。

　　由于它跟其它茶类不(bù)同，除了一般加工手续外，好的陈年(nián)普洱茶至少还要(yào)再地底下埋个五(wǔ)年左右，所(suǒ)以怕它会带有(yǒu)部分的泥土在里面。

　　由此可(kě)知，榜首次冲(chōng)泡茶叶的热水除(chú)了(le)能够唤醒(xǐng)茶叶的(de)滋味(wèi)之外，它一起还具有(yǒu)将(jiāng)茶叶中的杂质同时洗净的重(zhòng)要任务(wù)。

　　榜首次的冲泡速度(dù)要快，由于它只需能(néng)将茶叶洗(xǐ)净即可，不须将(jiāng)它(tā)的滋(zī)味(wèi)浸泡(pào)出来；而第2次今后由所以要(yào)拿来(lái)喝(hē)的，所以浓淡(dàn)的(de)挑选就可按照个人喜爱(ài)来决(jué)议了。

　　普(pǔ)洱茶即便变冷今后仍是(shì)风味十足(zú)，所(suǒ)以(yǐ)夏天(tiān)的时分能够弄(nòng)得冷(lěng)一些或(huò)许是冰过今(jīn)后再(zài)喝。

熟(shú)普的冲泡(pào)办(bàn)法5

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)不但能(néng)匡(kuāng)助人们有用的(de)瘦身瘦身，更好的坚持身材的(de)细长，而且还能起到(dào)降血脂(zhī)以及血(xuè)压(yā)的意图，关于于防(fáng)癌抗癌也有必定的功效，所以(yǐ)糊(hú)口中有良多人都爱好喝(hē)普洱(ěr)茶，而关于喝茶有(yǒu)必定知道的人还知道它有生茶以及熟茶之分，那(nà)末，普洱茶生茶以及熟茶(chá)的区别都有哪些呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的区(qū)别(bié)

　　 　　 一、普洱茶(chá)生茶以及熟茶外观的对照

　　 　　生茶(也称青饼)，茶(chá)饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部份转(zhuǎn)为黄赤色，白色为芽头(tóu)。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶(yè)颜色(sè)为(wèi)黑(hēi)或许(xǔ)红褐色(sè),有些芽茶则(zé)是(shì)暗金黄色,有(yǒu)浓浓的渥堆味(wèi),类(lèi)似于霉味(wèi),发(fā)酵轻者有类似龙眼(yǎn)的滋味,发酵重者有闷湿的草席味(wèi)。

　　 　　 二、普(pǔ)洱(ěr)茶生茶(chá)以及熟茶制造工(gōng)艺(yì)的(de)对照

　　 　　普洱(ěr)茶生(shēng)茶的制造工艺(yì)：鲜叶采摘后经杀青(qīng)→揉捻(niǎn)→晾干，即生散茶,或许叫晒青毛茶。

　　把晒青(qīng)毛茶(chá)又高(gāo)温蒸，放入固定(dìng)模具(jù)定型(xíng)，又晾干后成为紧(jǐn)压茶品，也就(jiù)成为了生饼。

　　 　　普洱茶熟茶的制造(zào)工艺：鲜叶采摘(zhāi)后经杀青→揉捻→晾(liàng)干,即为生散茶(chá),或许晒青毛(máo)茶,晒青毛(máo)茶经人工(gōng)快速后熟发酵,浇水渥(wò)堆(duī)工(gōng)序,即(jí)为熟散茶，渥堆技(jì)能是年由茶(chá)厂实验成(chéng)功(gōng),也便(biàn)是说，年(nián)之前的熟(shú)茶都是假的，年(nián)之前底子没有熟茶。

　　熟散茶再经由(yóu)蒸,定型,成为熟茶紧压茶(chá)。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色对照

　　 　　生茶(chá)的(de)汤色(sè):青黄色或许金黄色，较透(tòu)亮.

　　 　　熟的汤色：栗赤(chì)色或许暗赤色，微透亮(liàng)。

　　 　　 四、普洱茶生茶以及熟茶(chá)的叶底(dǐ)对(duì)照

　　 　　生(shēng)茶的叶(yè)底：新(xīn)制茶(chá)品以黄绿色,暗绿色为主(zhǔ),活性高,较柔韧,有弹(dàn)性。

　　无杂色，有条有(yǒu)形，展开仍(réng)保持整叶状的为宜茶(chá)(当(dāng)然不是首要根据，根据茶(chá)叶产地、品种不同而定)。

　　 　　熟茶的叶底：渥(wò)堆发(fā)酵度轻者叶(yè)底是红棕色(sè)但不柔(róu)韧,重发(fā)酵者叶(yè)底多呈深褐(hè)色或许(xǔ)黑色(sè),硬而易碎(suì)。

　　五、普洱茶生茶(chá)以及熟茶的功(gōng)效对照

　　 　　普洱茶生茶的首要功效:生普普茶气比较浓(nóng)郁，茶多酚(fēn)的含量很(hěn)高(gāo)，是(shì)防癌的好饮品。

　　白日(rì)喝(hē)生普(pǔ)很醒脑，有一种清洗身心(xīn)的清彻(chè)感，关于血管的疏理也比(bǐ)较(jiào)鲜明。

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶(chá)的首要功(gōng)效：具有明显的(de)瘦身作用。

　　熟普经由轻度发(fā)酵(jiào)，具有(yǒu)很多有利人体的菌种，而(ér)且茶性温以及，暧胃，养胃。

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