颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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