颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(x不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包iǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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