铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价-橘子百科-橘子都知道

铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数(shù)是铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。