怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味的(de)。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻(dòng)豆(dòu)腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的日子(zi)常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人(rén)工(gōng)加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能(né崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ng)够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够最大程度保存养分(fēn)，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造的过程中受制(zhì)造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工(gōng)后再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段时(shí)间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)出(chū)水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白(bái)白，不(bù)参(cān)假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成(chéng)的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就(jiù)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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