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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(r冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗óng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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