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泥鳅是(shì)凉(liáng)性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都(dōu)可(kě)采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用(yòng)。可食(shí)用、入药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日(rì)子(zi)在湖池，是营(yíng)养(yǎng)价值很高(gāo)的一(yī)种鱼，和其它(tā)的鱼(yú)不相同，不管表面(miàn)，体形，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡(fán)体(tǐ)质(zhì)偏热者忌(jì)吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物(wù)，以(yǐ)便热症寒治(zhì)。凡体(tǐ)质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏气的(de)塑料袋里(lǐ)（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄存一段时间也(yě)不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆(pén)洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融(róng)后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存(cún)即可(kě)，无(wú)特(tè)别存储要求。

保存(cún)泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜活(huó)的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一(yī)个不漏气(qì)的塑料袋里（袋(dài)内先装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮(pí)筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能用热水），待(dài)冰(bīng)块消融后(hòu)，泥鳅很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜(xiān)香味美。

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