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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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