螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是(shì)哪(nǎ)个调料(liào)作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就是里面加了(le)酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢这种味道的(de)可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己(jǐ)在家做(zuò)螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上(shàng)一点自己(jǐ)喜欢的(de)材(cái)料(liào)也会没(méi)有问题(tí)的(de)，本(běn)身是不会(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为(wèi)什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的臭味是(shì)源(yuán)于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出(jīng)过发酵，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生(shēng)氨基酸，能使(shǐ)食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅煮(zhǔ)的时间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左(zuǒ)右，用筷子试(shì)试能不(bù)能把螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进(jìn)碗(wǎn)里即可(kě)，最后(hòu)倒入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)味

　　这股(g作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出ǔ)浓郁(yù)的特殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳粉(fěn)当中的(de)独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第一(yī)集(jí)就(jiù)详(xiáng)细(xì)介绍(shào)了(le)柳州(zhōu)酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选取肉食(shí)丰富的(de)大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦缸腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会(huì)产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基(jī)酸物质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经(jīng)过螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发出一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过(guò)程中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫(liú)化氢（一(yī)种存在于(yú)屁中(zhōng)的气味物质）色氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成粪(fèn)臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感(gǎn)，酸(suān)辣(là)咸重口味让人上头辅(fǔ)料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出