酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(c公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站hī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下(xià)去，翻炒一(yī)下。