比(bǐ)方无核白是青色、玫(méi)瑰香和(hé)黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是黄白色等，色泽(zé)越挨(āi)近这几种色彩，标明这(zhè)串(chuàn)葡萄的(de)老练度越好。

　　4、摸(mō)果(guǒ)梗(gěng)。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果梗(gěng)与果(guǒ)粒衔接的比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承受的光照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新鲜的(de)葡萄(táo)用手(shǒu)提起来果粒会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄最下面的(de)那颗，由于光照差、老练度欠好，最(zuì)下面那颗的滋味比较淡，假如吃起(qǐ)来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄都(dōu)很甜。

怎样选择葡(pú)萄，什么(me)样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜(xiān)结实，颗粒丰(fēng)满(mǎn)，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄(qiāo)提起时，假如葡萄(táo)纷繁掉落，阐明葡萄(táo)不行(xíng)新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适(shì)中的葡萄色(sè)彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色，佳人指葡(pú)萄(táo)为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气(qì李宇春的现任丈夫是谁)，便(biàn)是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往(wǎng)往(wǎng)带(dài)有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好欠(qiàn)好与老练度有关，一(yī)串葡萄中最下面(miàn)的一(yī)颗往(wǎng)往由于(yú)光照程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一(yī)般状况下，最下(xià)面那颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多(duō)许(xǔ)多人信任，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加热，其间的维生(shēng)素能最(zuì)大极限地保存下来(lái)，还(hái)能排毒(dú)，能(néng)抗癌，能(néng)美容。

　　乃(nǎi)至有人(rén)用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真(zhēn)实性，专家对新鲜(xiān)蔬菜榨(zhà)汁后(hòu)，营(yíng)养素保存的状况进(jìn)行了测定。

　　以最简(jiǎn)单(dān)丢失的维生素C为目标，选用最(zuì)常用(yòng)来(lái)制(zhì)造蔬菜汁的西红柿(shì)和黄(huáng)瓜为(wèi)实验(yàn)目(mù)标，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标(biāo)明，西(xī)红柿、黄瓜(guā)等蔬(shū)菜(cài)直(zhí)接榨汁之后，维生(shēng)素C的丢失(shī)率(lǜ)高达80%以上(shàng)。

　　而(ér)数据显(xiǎn)现，炒青菜(cài)的维生(shēng)素(sù)C丢(diū)失(shī)率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右(yòu)，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜(cài)汁的维生素C丢失率，乃(nǎi)至比炒青菜更大(dà)。

　　一同李宇春的现任丈夫是谁，榨汁之(zhī)后，还会(huì)有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过程(chéng)中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这(zhè)是由于果蔬(shū)中都存在(zài)维生(shēng)素C氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、酚氧(yǎng)化酶等许多氧化酶类，它们在细胞中素日茕居一(yī)室，不(bù)好(hǎo)维生素C、多酚类(lèi)物质(zhì)等抗氧(yǎng)化成分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会混在一同(tóng)，产生反(fǎn)响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏捷，只需瞬间，维生素C就会许多丢失，有保健效(xiào)果的多酚类物质(zhì)也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子(zi)，还会丢(diū)失许多膳食纤(xiān)维(wéi)。

　　如(rú)榨(zhà)菠萝汁时，去掉(diào)果渣(zhā)会丢(diū)失90%以上的纤维。

　　专家主张：生(shēng)果(guǒ)和蔬菜在(zài)制造(zào)鲜榨汁之后，维生素C和(hé)其他抗氧化物质会有很(hěn)大的丢(diū)失。

　　因(yīn)而，吃饭的时分不吃青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬汁来代替(tì)的(de)办法(fǎ)是过错的。

　　主(zhǔ)张每(měi)天要吃两(liǎng)盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜，在(zài)此(cǐ)之外(wài)，能够(gòu)再(zài)加(jiā)两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之(zhī)前，最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一下之(zhī)后(hòu)再榨汁(zhī)，能灭活一些(xiē)酶类(lèi)，削(xuē)减(jiǎn)营养物(wù)质的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削(xuē)减(jiǎn)抗氧化物(wù)质氧(yǎng)化分(fēn)化(huà)的时(shí)刻。

　　滤去(qù)的果渣(zhā)应尽(jǐn)量(liàng)使用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做成(chéng)高纤维小甜食(shí)，滋(zī)味其实很不错。

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