酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)百度百科，酸(suān)笋能直接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃(chī)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节(jié)在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(p35c到底有多大，35c是多少iàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块(35c到底有多大，35c是多少kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 35c到底有多大，35c是多少