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料理可以生吃吗

　　料理(苏州是几线城市呢lǐ)是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要(yào)新鲜，不少日本(běn)人认(rèn)为生鱼片(piàn)真(zhēn)正好(hǎo)吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因(yīn)为(wèi)氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达(dá)到最高点。当然也有日(rì)本人认为用(yòng)生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无(wú)苏州是几线城市呢菜单料(liào)理注意事(shì)项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道菜(cài)都(dōu)有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感(gǎn)，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还(hái)要先吃片寿司薑清(qīng)新(xīn)一下口腔，才(cái)能更好(hǎo)地品尝出每(měi)一道菜(cài)品的(de)味道(dào)。

　　厨师(shī)发办可(kě)以理解为无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主厨根(gēn)据当(dāng)天时令食材和对食客的(de)喜好(hǎo)判断，即(jí)兴设计一(yī)个弹苏州是几线城市呢性(xìng)菜(cài)单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低(dī)人(rén)数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前(qián)预约。

无(wú)菜单(dān)料理(lǐ)的(de)弊端

　　面(miàn)对客(kè)户选择困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的是客(kè)人(rén)不点菜(cài),只需与(yǔ)主(zhǔ)厨简单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸(xī)物(wù)、甜品,均由(yóu)主厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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