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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液(yè)的分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会(huì)有一股(gǔ)特(tè)殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间。

　　说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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