浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

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　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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