落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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