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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàmine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语n)奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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