水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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