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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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