猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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