落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点世界上女性最开放的是哪个国家餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程世界上女性最开放的是哪个国家序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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