颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制cos180°是多少，cos180度等于多少品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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