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  年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)?在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在(zài)锅里加点水,然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢,年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频,年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén),蒸年糕蒸不熟怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识:

年糕是(shì)大米做的吗

  是的,年糕是大(dà)米做(zuò)的。

  年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng),而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn),在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物,

  古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉,加水蒸熟后,又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,

  加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团,将枣和(hé)栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

  用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

  在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

  要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好,只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来,如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的(de),说明年糕就蒸(zhēng)好了(le),如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo),并且很(hěn)黏,就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

  年糕有红、黄、白三(sān)色,象征金银,年糕又称年年糕(gāo),与年年高谐(xié)音,寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

  所以前人有诗称年糕(gāo):年糕寓(yù)意稍云深,白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

  年岁盼硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(pàn)高时时利,虔诚默祝望财临。

  据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)(现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市)传递到(dào)四面八(bā)方。

  宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo),今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

  人们还用年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观,象征吉祥如意、大吉大利;有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物,构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结(jié)合。

  有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说,要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo),最重要的(de)是注意水和油的运用。

  除此,糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要,一(yī)般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯。

  年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò),为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

  做年(nián)糕很简单,年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味,但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào),如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

  

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)?切片。

 

  

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

  食(shí)材(cái):糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

  1.将糯米(mǐ)粉和粘米硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì),用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

  2.准备一碗(wǎn)温水,用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右,将混(hùn)合粉揉成面团,醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

  3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的(de)几块,具体多大根据自己喜好。

  4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的(de)样子,可(kě)以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状,上(shàng)锅蒸,水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如果喜欢吃甜口的(de),可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

  1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不用那么机械,加(jiā)水的时候慢慢加,水多(duō)了就(jiù)加点点粉(fěn),面干了就加(jiā)一(yī)点点水,和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

  2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉(fěn)2:1,由于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些,因此不会特别糯,更多的是米香味,如果喜欢吃糯一些(xiē)的,可以调整两种粉的比例(lì)。

  3、一次(cì)不必做太(tài)多,可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn),每(měi)次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的,味(wèi)道更(gèng)好。

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