怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该(gāi)选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识(shí)：

豆腐能够(gòu)生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过程(chéng)中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成(chéng)银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄型，后(hòu)经人工加工(gōng)成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不(bù)过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程(chéng)度保存(cún)养分(fēn)，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造(zào)的过程(chéng)中(zhōng)受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是(shì)在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是(shì)灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一(yī)下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(yǐ)北方冬季里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查(chá)它的色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的(de)滋味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然(rán)后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清(qīng)水中，捞出(chū)来之(zhī)后(hòu)再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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