落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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