榴(liú)莲是热性(xìng)仍(réng)是凉性

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归于性热的(de)生果。榴(liú)莲自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含(hán)量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食纤维(wéi)、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有弥补人体养分(fēn)的(de)效果(guǒ)。适量(liàng)的(de)食用(yòng)榴莲还能够影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定程度上缓解痛经等症状(zhuàng)。

怎样(yàng)样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购(gòu)买榴莲时会选择(zé)“母榴(liú)莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表(biǎo)会(huì)呈现许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底部是平的，这样(yàng)的榴(liú)莲它外(wài)皮(pí)薄(báo)，果肉多(duō)，并且滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的(de)果肉，果肉紧紧与(yǔ)壳紧(jǐn)紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上(shàng)去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲(lián)外壳(ké)的色彩，假如(rú)是青(qīng)色的话(huà)，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的(de)话(huà)，代表熟过头(tóu)了(le)，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩(cǎi)为(wèi)黄(huáng)中(zhōng)带青为佳，并(bìng)且在榴(liú)莲(lián)底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开(kāi)，悉数(shù)裂开不(bù)仅是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭到(dào)污(wū)染。

　　也(yě)能(néng)够经过捏榴莲外壳(ké)上的刺(cì)来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上(shàng)相(xiāng)邻的两根刺(cì)，能捏(niē)得动，代表(biǎo)其老练度(dù)高，能够购(gòu)买，假如刺(cì)又尖又长、还(hái)不(bù)简单捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲(lián)还(hái)没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在口感(gǎn)上还(hái)会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只要(yào)甜美(měi)味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的(de)老(lǎo)练度(dù)是(shì)刚刚好(hǎo)，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴(liú)莲等都是(shì)榴(liú)莲中的尖端，而(ér)咱(zán)们常(cháng)吃的(de)榴(liú)莲(lián)是泰国(guó)金枕头榴(liú)莲(lián)，它只能算是榴(liú)莲(lián)中入门(mén)等级(jí)，因为其产量大、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不腻的(de)滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉(jué)。

　　你也能(néng)够依据的榴(liú)莲(lián)的气(qì)味判别它是(shì)不是熟(shú)了(le)、有(yǒu)没(méi)有坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练(liàn)的榴(liú)莲是(shì)有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋味，而坏(huài)了的榴莲呢(ne)，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果实(shí)的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的(de)老练(liàn)度，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较(jiào)通透(tòu)的黄色，假如青(qīng)色比较(jiào)多则证明(míng)不行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布(bù)满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就(jiù)能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲(lián)较什么是等量关系式，什么是等量关系四年级#ff0000; line-height: 24px;'>什么是等量关系式，什么是等量关系四年级软，皮薄，老练(liàn)度较好，假(jiǎ)如感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝宦官郑和率(lǜ)船(chuán)队(duì)三下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这种生(shēng)果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果子叫什(shén)么姓名？”，他随(suí)口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连(lián)同音，后来(lái)人(rén)们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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